Sucre 136 000 t

Dans sa note trimestrielle publiée le 1^er septembre 2020, l’Association internationale du sucre (Iso) met à jour ses bilans sur le marché du sucre à la lumière de l’impact de la crise sanitaire du Covid-19.

Alors que le déficit de 2019-2020 de la balance mondiale (différence entre la production et la consommation) était prévu à hauteur de 9,3 Mt en mai, soit le plus haut en onze ans, il chuterait à 136 000 t.

Plusieurs raisons expliquent cette lourde révision. La première est la hausse de la production mondiale (169,6 Mt), fortement tirée par le Brésil qui préfère produire du sucre plutôt que de l’éthanol. La deuxième est la révision à la baisse de la consommation (169,7 Mt), à la suite des diverses mesures de confinement.